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Schlagwort: braten

Adventskalender – Tag 24

Nachtisch zum Weihnachtsbraten

Bratapfel -Schichtdessert

Was brauchst du dafür?

  • 4 Äpfel
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Pumpkin Spice (Kürbiskuchengewürz)
  • 40 Rosinen
  • 200 g Sahne
  • 250 g Quark
  • 250 Mascarpone
  • ¼ TL gemahlene Vanille
  • 40 g gemahlene Mandeln
  • 20 g Mandelblättchen

Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen und die Apfelstücke darin anbraten. Pumpkin Spice hinzugeben und mit Zitronensaft und 100 ml Wasser ablöschen. Die Rosinen hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen, immer wieder umrühren.

Für die Creme die Sahne steif schlagen und mit Quark und Mascarpone verrühren. Vanille und Mandeln hinzugeben und alles verrühren.

Zuerst die Hälfte der Creme, dann die Hälfte der Bratapfel-Masse in vier Gläser Schichten, dann jeweils noch eine Schicht Creme und Bratapfel-Masse darüber geben.

Die Mandelblättchen auf niedriger Hitze ohne Zugabe von Öl in einer Pfanne rösten, bis es zu duften beginnt. Über die letzte Schicht Creme geben.